陶板屋 @ 台北敦南店 @ Vicki 嘻遊記

和風創作料理 ~~ 陶板屋

去年回台和 Amy 去王品集團的 "聚" 吃火鍋, vicki 非常滿意!

所以這次回台前就已經決定要試試王品旗下的另一家餐廳 ~~ 陶板屋!

陶板屋在台北有幾家分店,今天 Amy & Vicki 來到了位於二樓用餐環境優美的敦南店!

陶板屋的用心,從一上樓梯就可以感受到 ~~

由於餐廳主打日菜西吃,結合歐式烹飪手法,顛覆日本料理的刻版印象,

所以整間店的裝潢設計風格也融合了現代西方與日式的元素,

讓客人可以在味覺與視覺都能夠一新耳目 ~~

vicki 很喜歡二樓的樓梯間的設計,用色大膽前衛又不落俗套 ~~

一踏進餐廳的 Lobby 迎面而來的紫色調,讓人感到很浪漫溫馨 ~~

餐廳分為幾個用餐區域,其色調與風格也都有所不同,可是卻很協調喔!

由於陶板屋的生意很好,所以有些照片是很晚才拍的,

要去用餐之前最好先訂位,以免敗興而歸呦!!

vicki 當天坐的位置,剛好面向敦化南路,看著久違的台北市街景,好生感動喔 ~~

三月底的陶板屋,推出的是秋冬宴套餐 $ 499 台幣,共有七道菜, 真的很精彩!!

目前推出的是春夏宴套餐,價錢不變,菜色也差不多一樣!!

1. [ 沙拉 ]

為了口味的多樣化, Amy & Vicki 都盡量點不一樣的來嚐嚐味道~~

上圖為海鮮水果沙拉,新鮮的水果搭配美乃滋醬的海鮮,

再配上酸酸甜甜的新鮮百香果醬,真是好吃到個爆!!

下圖的碧綠牛肉沙拉,生菜洋蔥配上牛肉再淋上和風醬汁,也很不錯喔!

但海鮮水果沙拉比較令 vicki 驚艷喔!! 現在想想還會流口水ㄋㄟ~

2. [ 前菜 ] 烤杏鮑菇

鮮嫩多汁味美 ~~ 讚啦 ~~

3. [ 湯 ]

上圖為海鮮雞肉湯,口味沒有很特別的印象!!

下圖的雞肉濃湯,湯頭香醇不膩,好好喝 ~~

4. [ 飯糰 ]

鮭魚炸飯糰,外頭香酥,切開裡頭是伴著鮭魚香的飯,吃在嘴裡暖在心裡,好好吃喔!!

鰻之御飯糰,包裝精美可愛,可惜鰻魚飯的味道稍顯不足~~

用餐至此,幾乎每一道菜都讓 vicki 驚喜,再來喝上一口附送的桑葚醋汁,

除了好喝解膩外,也更加開胃喔!!

5. [ 主菜 ]

陶板屋的主菜使用陶板上菜,陶板對於食材只有保溫加味的功能,

不會像鐵板有如同煎盤的作用~~

據說陶板的毛細孔細,香氣流動比一般器皿快十倍,香味在加熱後釋放,冷卻後吸收,

長期使用的陶板,會讓食物吃起來更美味,香濃喔!

上圖為香蒜瓦片牛肉,牛肉在特調滷汁中醃泡8小時,先煎再烤,鮮嫩多汁,

可惜 vicki 吃習慣了美國牛肉不醃的原汁原味,所以沒有很愛陶板屋的牛排,

但是香蒜片真的很香很好吃喔 ~~

下圖為陶板海陸, 味道也還不錯,但 vicki 對主菜沒有太多的喜愛,

反而較鍾情於其他幾道附餐!