在家也能泡出好咖啡 @ Vicki 嘻遊記

美味咖啡輕鬆煮 ~~ 虹吸式咖啡壺

咖啡一直在 Vicki 的生命中扮演著很重要的角色 ~~

每天早上北鼻都會用一般的咖啡機煮一杯愛心咖啡,讓 Vicki 早上

能精神抖擻的去上班,數年如一日,幾乎沒有間斷過,真正是揪甘心ㄟ啦 ~

聖誕節當天早上,北鼻一如往常般的將泡好的咖啡端到房間,

Vicki 在半夢半醒中迷迷糊糊的喝ㄌ一口 ....... 頓時間睡意全消 .....

今天的咖啡明顯的和平常的咖啡不太一樣,多ㄌ一份甘甜與滑順 ~~

Vicki 超驚豔的,沒想到在家裡也能喝到這樣細膩的好咖啡 ~~

莫非 .... Vicki 還在做夢 ???? 莫非 .... 北鼻偷偷跑去學煮咖啡 ???

一股腦的跳下床,噴去廚房,結果看到ㄌ .... 虹吸式咖啡壺躺在爐上 ...

原來北鼻偷偷背著我買ㄌ一台虹吸式咖啡壺,泡咖啡要驚喜我啦 ~ 呵呵 ~

雖然 Vicki 很早以前就想弄一台來玩玩看,但是印象中虹吸式咖啡壺的 " 家私 "

似乎很多,還要用酒精燈,超麻煩的,所以一直不敢買 ~~

沒想到北鼻在 Amazon.com 上看到ㄌ這一台在爐上煮的型號,看起來方便不少 ~

這組的壺型與傳統的圓型壺底不太一樣,是平底的,方便放在爐上煮,

至於咖啡美味有沒有因壺型不同而減分, Vicki 就不得而知啦 ~~

但確實比一般家用咖啡壺煮出來的要好喝滿多的 ~~

下圖是隨壺附上的湯匙,可放上壺的底座和棉布濾網 ~~

另外還附上ㄌ一個鐵絲架 ~~

這是方便放在爐上,我想應該是有助於均勻導熱用的吧 ~~

除此之外還當然還有附上簡易使用說明書 ~~

照著圖片指示煮出來的咖啡,就還滿好喝的ㄌ ~

如果想泡出更完美的咖啡,其實網上還有很多如何用虹吸式咖啡壺的

教學影片與文章,有興趣的朋友可以孤狗一下 ~~

現在就來看看北鼻如何煮咖啡吧 ~~

首先先放入適量的水,然後放在爐上加熱 ~~

(據說水質的好壞也會影響咖啡的美味程度,所以最好用過濾過的水)

同時間將咖啡豆放入研磨機裡研磨成中顆粒的咖啡粉 ~~

上壺先放入綿布濾網,然後放入剛研磨好的咖啡粉 ~~

( 據說用虹吸式咖啡壺煮的咖啡豆必須用現研磨的咖啡粉現煮才會好喝 )

在水還未開之前,將上壺插入,要確認不要有空隙,然後將爐火調小一點 ~~

等水滾ㄌ以後水就會往上壺跑 ~~

然後攪拌大約一分鐘,將壺移開爐火,停止加熱 ~~

當停止加熱之後,咖啡就會往下壺跑,等到咖啡全流到下壺之後,就大功告成啦 ~~

虹吸式咖啡壺，也稱賽風，它最早起源於德國，是一種利用水沸騰時

產生的壓力來幫助烹煮咖啡的方法。透過水與咖啡粉的緊密融合，

展現不同品種咖啡豆的原味與個性，虹吸式煮法的咖啡好入喉，

且會久久在嘴裡環繞著咖啡的香味與回甘度，所以很受咖啡愛好者的喜愛 !!

將將.... 將將將 ....

簡單易煮的美味咖啡就這樣活生生的出現在 Vicki 家的廚房 !!

感謝北鼻的愛心,讓 Vicki 能在聖誕節的早晨品嘗到這幸福的美味咖啡 ~

北鼻買的這一型號虹吸式咖啡壺,操作簡單,清洗容易,煮出來的咖啡也很不錯,

據北鼻說在網上有很不錯的 Review ~~

有興趣購買的朋友可以上 Amazon.com 逛逛看喔 ~~

Amazon 官網

www.amazon.com

資料來源:

維基百科:http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%99%B9%E5%90%B8%E5%BC%8F%E5%92%96%E5%95%A1%E5%A3%BA

http://global.pchome.com.tw/?m=item&f=exhibit&tm=u&IT_NO=DMAG0M-A48514091