Vicki 嘻遊記

米其林一星的美味 ~~ L'ATELIER @ MGM 飯店



為ㄌ吃 .... 失心瘋的貪吃二人組,今晚來到ㄌ位於 MGM 賭場飯店裡

米其林一星的 L'ATELIER,這家餐廳在台北 BELLAVITA 貴婦百貨裡也有一家 ~

在進入主題之前,必須先來介紹一下餐廳的幕後推手 ... de Joel Robuchon 侯布雄 !!!

侯布雄於 1954 年在法國出生,不到 40 歲就成ㄌ有史以來以

最短時間摘下三顆米其林星星的廚師,也因此獲得ㄌ [世紀名廚] 的美譽 ~~

侯布雄擅長將傳統法式料理融入亞洲文化,餐點口味傾向自然清新,凸顯食材原味 ~

目前全球以 Joel Robuchon 為名的餐廳有20多家,擁有將近30顆米其林星星的榮譽 ~

凡有侯布雄的城市,就有星星自動降臨 ~~





                                                                                                                                                                    (照片取自MGM 官網)



侯布雄在 MGM 賭場飯店裡開ㄌ兩家餐廳 ~~

米其林一星的 L'ATELIER 就開在上圖米其林三星 JOEL ROBUCHON 的隔壁 ~

隨著地球的暖化,世界末日謠傳紛紜,不管地球未來命運如何 .....

貪吃二人組不想抱著沒吃過世紀名廚的遺憾,憂鬱的結束生命 ... (好爛的理由)

所以失心瘋貪吃二人組決定明天再來吃米其林三星的 JOEL ROBUCHON ~~











L'ATELIER 在世界有幾家分店,裝潢風格以紅黑色為主 ~~

這次回台灣也有去台北 L'ATELIER 看ㄌ一下,裝潢和色調也很相似 ~~



L'ATELIER 從下午 5:30 ~ 6:15 有提供 L'UNIQUE 優惠套餐 $ 59 美元 ~~

套餐裡有包括一份主餐,一份前菜,一份甜點,保證 15 分鐘上菜 ~

我和北鼻晚上 7:30 要去 Mandalaybay 看 Lion King,所以 5:30 就來到餐廳ㄌ ~

原本想點 L'UNIQUE 套餐滴,但看到ㄌ主菜前菜甜點全放一盤一次端出的情景,

感覺有點廉價,所以決定點貴一點的 ~~



在比較ㄌ一下之後,決定心一橫,點有十道菜的 DISCOVERY MENU $ 155 美元 ~

沒想到吃這十道菜要花兩個小時,因我們 7:30 還要去看秀,工作人員說會來不及,

建議我們下次時間充裕一點再來 ~~

於是乎我們點ㄌMENU CLUB $ 95 美元,共五道菜,這也需要一個多小時的用餐時間,

所幸服務人員跟廚房商量,把用餐時間控制在一小時左右,以確保我們能趕上秀 ~~

另外我們還單點ㄌ一份生蠔當前菜 ... 好像是十幾塊美元吧 ~~





我和北鼻很喜歡這裡的用餐氣氛,雖然裝潢的現代感十足,但是服務生態度很親切,

客人在這裡可以很放鬆的吃飯 ~~

這次我們被安排坐吧台的位置,廚房採開放式的,服務人員直接從吧檯內上菜,

我們一邊吃飯還可看到工作人員認真工作出菜擺盤的情景 ~~

服務人員首先送上來一籃麵包,這籃麵包雖是冷的,但是味道很好吃 ~

貪吃二人組怕等一下會吃不飽,所以嗑完一整籃,而服務人員很快的又補上一籃~





這是我們單點的前菜,小小顆的生蠔上加ㄌ特製醬汁,雖不知是什米碗糕,

咻一口的吸入嘴裡,很鮮甜好吃ㄟ ~~





今天我們的餐點都是海鮮,所以點ㄌ服務生推薦的 SANCERRE 的白酒,

好像二十美元一杯吧 ~~

法國酒莊 SANCERRE 是法國出產白葡萄酒很有名的酒莊,這杯白葡萄酒很好喝,

我和北鼻都好愛,所以特別請服務生讓我們拍照留念 ~~



接下來看看 MENU CLUB 有些甚麼ㄋㄟ ....

第一道上場的是開胃小品 ~~

這一道是冷的,微微的冰,粉紅色的葡萄柚募斯,綠色的鄂梨泥,微酸的葡萄柚混搭

著鄂梨泥,這是我從來沒吃過的口感與搭配,沒想到有令人意想不到的驚喜 ~~





第二道上場的是番茄冷湯 ~

這道湯的裝盤擺飾很日風,湯頭味道很高雅,好喝 ~~





很抱歉,因不喜歡咬文嚼字,所以記不起菜名,直接看圖說故事 ~~

第三道上場的是炸蝦 ~

這道蝦到現在仍讓 Vicki 回味不已,蝦肉結實充滿蝦香,薄薄的外皮炸的酥脆,

吃的到食材的原汁美味 ~~





第四到上場的是煎魚和烤花枝 ~~

這道也讓貪吃二人組很驚艷,看似簡單的烹調手法,

很高招的把魚和花枝的鮮甜美味百分百完美的呈現出來 ~~



第五到上場的是起司盤 ~~

Vicki 對這道只有淺嚐,沒甚麼想法,北鼻包辦ㄌ這一盤 ~~



歡樂的時光總是過得特別快,咻一下就來到ㄌ甜點時間 .....







L'ATELIER 的甜點給得很大方ㄋㄟ ~~

這一盤綜合甜點,正對ㄌ貪吃二人組喜歡少量多樣的胃口,吃完之後讓人感到很幸福 ~

與 BOUCHON 糕餅店的美味有的拼滴 ~~

問ㄌ一下工作人員有沒有糕餅專賣店,工作人員說沒有 .....

Vicki 一邊吃著美味的甜點,一邊告訴北鼻台北好像有一家侯布雄的

糕餅專賣店,等回台灣再去吃吃看 ...



與侯布雄的初次邂逅,印象很好,只是 ... 荷包失ㄌ不少血,心裡有點痛痛滴 ....

但是卻讓貪吃二人組對隔壁米其林三星更加好奇,更想去一探究竟 ....

根據 L'ATELIER 的服務人員的說 ....

L'ATELIER 的菜色加ㄌ很多的日式元素,所以口味較偏亞洲風 ~~

JOEL ROBUCHON 的菜色則是比較傳統的法式風格 ~~

貪吃二人組吃這次吃ㄌ米其林一星的 BOUCHON 和 L'ATELIER ....

相較之下,我們比較喜歡 L'ATELIER !!!

貪吃二人組在步出 L'ATELIER 之後,心情愉快的前往 MANDALAYBAY 看秀去 ~~


                                                                                                                                                                                (照片取自網路)

獅子王在 MANDALAYBAY 賭場飯店上演,因為今年 12 月底就要吹熄燈號ㄌ,

所以走跳二人組特別趕在停演前來看 ~

獅子王除ㄌ歌曲好聽之外,演員動物造型的面具也是很受大家讚賞滴 ~~

在網路上看到很多網友說戲院屬於長型,如坐太後面會看不到很多細節,

為ㄌ觀看動物造型面具的細節, VICKI 買較貴的前排座位,事後證明這錢花的值得 ~

我和北鼻在演出時,不斷的對動物造型的服裝設計嘆為觀止,

更對演員與動物合為一體,栩栩如生的精彩演出拍手叫好,

這些細節為獅子王大大加分 ~~



多年不見的拉斯維加斯,讓走跳二人組刮目相看 ....

一整天下來,看到ㄌ造型超酷的醫院,住進ㄌ讓人 WOW 不停的飯店,

吃到好吃的 L'ATELIER 米其林一星,看ㄌ一場精彩的秀,

最後回到房間還有拉斯維加斯燦爛的夜景伴我們入夢 ....

原本走跳二人組還耽心不賭博的我們會很無聊,沒想到還忙得不亦樂乎ㄟ ....

只是 ...... 我們的荷包不斷地在哀嚎呀 .....



L'ATERLIER de Joel Robuchon

MGM Grand
3799 Las Vegas Blvd S
Las Vegas, NV 89109

Tel:702-891-7358
www.mgmgrand.com/restaurants/atelier-joel-robuchon-french-restaurant.aspx