米其林三星初體驗 ~~ JOEL ROBUCHON @ MGM 
繼昨天去隔壁吃ㄌ L'ATELIER 之後,貪吃二人組揪著心肝一不做二不休的來到ㄌ .....
侯布雄米其林三星的 JOEL ROBUCHON ~~
這是 Vicki 和北鼻生平第一次體驗米其林三星,我們也不知道這白色的葫蘆裡
到底在賣什麼藥 ???
只能祈求老天爺讓我們以五百美元的預算全身而退 !!!
門口掛著米其林的三顆星 ~~
餐廳的裝潢採粉紫色系,感覺很浪漫優雅,另外還有一處以天然植物為牆的用餐區,
Vicki 不好意思到處走動拍照,所以只在自己的坐位上拍ㄌ上圖唯一的一張 ~~
餐廳總共提供五種套餐的選擇,這些套餐都不包酒,點酒還要另外加錢 ~~
第一種共 16 道菜 $ 425 美元 ~~
第二種共 6 道菜 $ 240 美元,包含前菜,湯,兩道主菜,起司盤,甜點 ~
第三種共 4 道菜 $ 190 美元,包含前菜,湯,一道主菜,甜點 ~~
第四種共 2 道菜 $ 160 美元,包含前菜或湯,一道主菜 ~~
最便宜的第五種共有 2 道菜 $ 120 美元,一道主菜加一道甜點 ~~
平民 Vicki 事先在 MGM 官網上看過菜單和價錢,當然是吃不起最貴的,
所以決定點 $ 190 和 $ 120 美元的套餐嚐嚐鮮就好 ~~
在點完餐之後.侍者問我們要喝什麼水,我們說一般水就可以啦 ~~
結果上桌的是 Evian 一瓶要價 $ 10 美元 ~~
這裡的侍者年紀都滿大的,首先推著一台裝著奶油和橄欖油的車子來到我們面前 ....
在放下好香好好吃的奶油和好吃的橄欖油之後,緊接著名震江湖裝著
滿滿美味的麵包車就活生生的岀現在我們眼前 ~~
這輛裝著十幾種美味的麵包車,讓貪吃二人組超級驚喜的,
這夢幻麵包車的麵包,可以無限量讓你吃到飽 ~~
因昨天在 L'ATELIER 吃過四種,所以我們挑ㄌ沒吃過的麵包種類,沒想到挑完之後,
侍者便將麵包送往廚房加熱,過一下子再將熱呼呼的麵包送到我們桌上 ~~
吼 ~ 這加熱過後的麵包比昨天的冷麵包好吃幾百倍,那美味至今印象深刻 ....
米其林一星與三星的差別,在麵包上馬上就見高低ㄌ ~~
吃完ㄌ好好吃的麵包之後,首先上場的是不知名開胃慕斯 ~~
這幕斯的口感很有層次,比昨天 L'ATELIER 的開胃幕斯高招ㄌ一些,很好吃 ~~
接下來上場的是前菜,菜名不記得啦 ~~
這是 SNAPPER 生魚片配上一些菜, Vicki 也說不清楚,只記得沒嚐過這樣的組合,
吃起來很搭,好吃 ~~
這道是火腿青豆湯 ~~
這湯吃起來就是火腿和青豆的味道,算是這一餐裡比較沒驚喜的,但還是好喝啦 ~~
因我們的主菜點ㄌ鴨肉鴨肝和龍蝦,所以聽從酒師的推薦點ㄌ一紅一白的酒 ~~
酒是還滿好喝滴 ..... 當時 Vicki 也不好意思問價錢,等看到帳單才知道 .....
下圖一點點的紅酒要價 $ 35 美元,白酒 $ 26 美元 ~~
主菜龍蝦登場 ....
盤子好大,龍蝦只有一小塊 ..... 底下墊ㄌ甜椒,番茄 ... 等等的蔬菜 ~~
侍者打開蓋子之後,淋上ㄌ下圖奶黃色醬汁 ~~
這道看似簡單的料理,毎一口都是驚喜,單吃龍蝦味美多汁,配上蔬菜變成ㄌ
另一種美味,再吃一口搭上醬汁,又是完全不同的風味 ~~
這樣多層次高明的烹飪技術,貪吃二人組算是開ㄌ眼界 ~~
北鼻點的鴨肉與鵝肝也很好吃,鴨肉鮮嫩多汁,鵝肝輕柔彈指可破,
Vicki 原本就不愛鵝肝,但這鵝肝還滿好吃滴,北鼻吃得很開心 ~~
下圖是隨餐附送的馬鈴薯泥,香濃可口,好吃但不驚喜 ~~
吃到這裡肚子大概有七分飽,接下來點ㄌ一杯咖啡 $ 8 美元配甜點 ~~
上圖是覆盆子口味的甜點,最上面是開心果泡沫,中間是覆盆子牛奶幕斯,
下面是伯爵茶口味的 Rice Crispy ~~
當時在菜單上看到這甜點的組合很新奇,所以很期待滴點ㄌ,
結果吃起來並不合我們的味口 ~~
下圖巧克力口味的甜點 ~~
這道底下是巧克力奶昔,配上藍梅的組合,這一道就很好吃,我們很愛 ~~
原本吃到這裡以為差不多ㄌ,沒想到忽然看到有一位侍者端著一盤裝飾很美的蛋糕
慢慢的向我們走來,很意外滴停在我們跟前, Vicki 之前訂位有跟他們提ㄌ一下我們
是來慶祝周年的,沒想到餐廳還幫我們專門準備ㄌ一個蛋糕,真是太貼心啦 ~
當我們吃完ㄌ套餐的甜點後已經有九分飽ㄌ,看到這個特製的蛋糕還有
點擔心會吃不完 ... 結果侍者為我們各切一塊裝盤上桌,就帶著剩下的蛋糕揚長而去 ....
看來 .... 我和北鼻是想太多啦 ~~ 呵呵 ~~
雖然這是一塊沙咪舒的蛋糕,味道卻是非常的美味 ....
覆盆子 Sorbet 配上香草冰淇淋,再搭配上酥脆的蛋白蛋糕,真是一整個的清爽好吃呀 ~
吃到這裡肚子開始撐ㄌ .... 原本以為今晚就到此為止 .....
沒想到侍者又神不知鬼不覺的推出ㄌ超夢幻的甜點車 .....
當這輛裝著 20 幾種甜點的車活生生的岀現在我們面前時 .. 我們悲喜交加
喜的是這些甜點看起來好好吃呀 .... 悲的是 .... 我們的肚子已經好飽ㄌ .... 吃不下ㄟ ....
侍者在我們面前念ㄌ一長串的甜點名, Vicki 聽的是霧煞煞 .....
只記得請侍者幫我們隨便挑一些他喜歡滴種類 ....
結果侍者就挑ㄌ滿滿的一小盤,算一算共有 14 種口味 ~~
看著這滿滿一盤的美味甜點,貪吃二人組開始後悔一開始吃ㄌ太多麵包 ....
吃ㄌ兩口 .... 好好吃呀 ~~ 但是真的再也吃不下啦 ....
來到高級餐廳不好意思打包,但是這甜點真的都好好吃呀 .....
Vicki 內心天人交戰一百回合之後,終於硬著頭皮不好意思的請侍者幫我們打包帶走 ~
送上帳單的同時,餐廳還準備ㄌ一份蛋糕讓我們帶走 ....
這一餐包含小費算在內 .... 剛好五百美元 .....
下圖是在飯店房間裡拍的,除ㄌ柳橙口味的蛋糕之外,還附ㄌ一本介紹餐廳與
廚師的精美印刷小冊子,蛋糕旁邊的小盒子就是我們打包的甜點 ~~
那小盒甜點,我和北鼻視如珍寶,隔天每隔一小時就拿一樣出來慢慢享用,細細品味,
毎一口都好好吃,那一天我們整天都沉醉在這米其林三星的幸福美味裡 ~~
這次賭城侯布雄兩家餐廳的體驗,讓貪吃二人組領會到ㄌ米其林一星和三星的差別,
同樣的新鮮食材,靠著不同的烹飪功夫,可以像變魔術般的變化出讓人意想不到的美味 ~
在吃完米其林三星之後,見識ㄌ侯布雄高深的烹飪功夫,最讓我們難忘的是麵包車
和甜點車,我和北鼻心滿意足的散步在拉斯維加斯五光十色的街道上,
雖然荷苞失ㄌ很多血,但能夠親身體驗米其三星的滋味,讓我們難忘 .....
Vicki 小叮嚀 ~~
如果跟我們一樣沒有太多預算的朋友,建議點餐只要點一份有附甜點的餐,
因為後面推出來的甜點車就好吃到翻過去啦 ~~
繼昨天去隔壁吃ㄌ L'ATELIER 之後,貪吃二人組揪著心肝一不做二不休的來到ㄌ .....
侯布雄米其林三星的 JOEL ROBUCHON ~~
這是 Vicki 和北鼻生平第一次體驗米其林三星,我們也不知道這白色的葫蘆裡
到底在賣什麼藥 ???
只能祈求老天爺讓我們以五百美元的預算全身而退 !!!
門口掛著米其林的三顆星 ~~
餐廳的裝潢採粉紫色系,感覺很浪漫優雅,另外還有一處以天然植物為牆的用餐區,
Vicki 不好意思到處走動拍照,所以只在自己的坐位上拍ㄌ上圖唯一的一張 ~~
餐廳總共提供五種套餐的選擇,這些套餐都不包酒,點酒還要另外加錢 ~~
第一種共 16 道菜 $ 425 美元 ~~
第二種共 6 道菜 $ 240 美元,包含前菜,湯,兩道主菜,起司盤,甜點 ~
第三種共 4 道菜 $ 190 美元,包含前菜,湯,一道主菜,甜點 ~~
第四種共 2 道菜 $ 160 美元,包含前菜或湯,一道主菜 ~~
最便宜的第五種共有 2 道菜 $ 120 美元,一道主菜加一道甜點 ~~
平民 Vicki 事先在 MGM 官網上看過菜單和價錢,當然是吃不起最貴的,
所以決定點 $ 190 和 $ 120 美元的套餐嚐嚐鮮就好 ~~
在點完餐之後.侍者問我們要喝什麼水,我們說一般水就可以啦 ~~
結果上桌的是 Evian 一瓶要價 $ 10 美元 ~~
這裡的侍者年紀都滿大的,首先推著一台裝著奶油和橄欖油的車子來到我們面前 ....
在放下好香好好吃的奶油和好吃的橄欖油之後,緊接著名震江湖裝著
滿滿美味的麵包車就活生生的岀現在我們眼前 ~~
這輛裝著十幾種美味的麵包車,讓貪吃二人組超級驚喜的,
這夢幻麵包車的麵包,可以無限量讓你吃到飽 ~~
因昨天在 L'ATELIER 吃過四種,所以我們挑ㄌ沒吃過的麵包種類,沒想到挑完之後,
侍者便將麵包送往廚房加熱,過一下子再將熱呼呼的麵包送到我們桌上 ~~
吼 ~ 這加熱過後的麵包比昨天的冷麵包好吃幾百倍,那美味至今印象深刻 ....
米其林一星與三星的差別,在麵包上馬上就見高低ㄌ ~~
吃完ㄌ好好吃的麵包之後,首先上場的是不知名開胃慕斯 ~~
這幕斯的口感很有層次,比昨天 L'ATELIER 的開胃幕斯高招ㄌ一些,很好吃 ~~
接下來上場的是前菜,菜名不記得啦 ~~
這是 SNAPPER 生魚片配上一些菜, Vicki 也說不清楚,只記得沒嚐過這樣的組合,
吃起來很搭,好吃 ~~
這道是火腿青豆湯 ~~
這湯吃起來就是火腿和青豆的味道,算是這一餐裡比較沒驚喜的,但還是好喝啦 ~~
因我們的主菜點ㄌ鴨肉鴨肝和龍蝦,所以聽從酒師的推薦點ㄌ一紅一白的酒 ~~
酒是還滿好喝滴 ..... 當時 Vicki 也不好意思問價錢,等看到帳單才知道 .....
下圖一點點的紅酒要價 $ 35 美元,白酒 $ 26 美元 ~~
主菜龍蝦登場 ....
盤子好大,龍蝦只有一小塊 ..... 底下墊ㄌ甜椒,番茄 ... 等等的蔬菜 ~~
侍者打開蓋子之後,淋上ㄌ下圖奶黃色醬汁 ~~
這道看似簡單的料理,毎一口都是驚喜,單吃龍蝦味美多汁,配上蔬菜變成ㄌ
另一種美味,再吃一口搭上醬汁,又是完全不同的風味 ~~
這樣多層次高明的烹飪技術,貪吃二人組算是開ㄌ眼界 ~~
北鼻點的鴨肉與鵝肝也很好吃,鴨肉鮮嫩多汁,鵝肝輕柔彈指可破,
Vicki 原本就不愛鵝肝,但這鵝肝還滿好吃滴,北鼻吃得很開心 ~~
下圖是隨餐附送的馬鈴薯泥,香濃可口,好吃但不驚喜 ~~
吃到這裡肚子大概有七分飽,接下來點ㄌ一杯咖啡 $ 8 美元配甜點 ~~
上圖是覆盆子口味的甜點,最上面是開心果泡沫,中間是覆盆子牛奶幕斯,
下面是伯爵茶口味的 Rice Crispy ~~
當時在菜單上看到這甜點的組合很新奇,所以很期待滴點ㄌ,
結果吃起來並不合我們的味口 ~~
下圖巧克力口味的甜點 ~~
這道底下是巧克力奶昔,配上藍梅的組合,這一道就很好吃,我們很愛 ~~
原本吃到這裡以為差不多ㄌ,沒想到忽然看到有一位侍者端著一盤裝飾很美的蛋糕
慢慢的向我們走來,很意外滴停在我們跟前, Vicki 之前訂位有跟他們提ㄌ一下我們
是來慶祝周年的,沒想到餐廳還幫我們專門準備ㄌ一個蛋糕,真是太貼心啦 ~
當我們吃完ㄌ套餐的甜點後已經有九分飽ㄌ,看到這個特製的蛋糕還有
點擔心會吃不完 ... 結果侍者為我們各切一塊裝盤上桌,就帶著剩下的蛋糕揚長而去 ....
看來 .... 我和北鼻是想太多啦 ~~ 呵呵 ~~
雖然這是一塊沙咪舒的蛋糕,味道卻是非常的美味 ....
覆盆子 Sorbet 配上香草冰淇淋,再搭配上酥脆的蛋白蛋糕,真是一整個的清爽好吃呀 ~
吃到這裡肚子開始撐ㄌ .... 原本以為今晚就到此為止 .....
沒想到侍者又神不知鬼不覺的推出ㄌ超夢幻的甜點車 .....
當這輛裝著 20 幾種甜點的車活生生的岀現在我們面前時 .. 我們悲喜交加
喜的是這些甜點看起來好好吃呀 .... 悲的是 .... 我們的肚子已經好飽ㄌ .... 吃不下ㄟ ....
侍者在我們面前念ㄌ一長串的甜點名, Vicki 聽的是霧煞煞 .....
只記得請侍者幫我們隨便挑一些他喜歡滴種類 ....
結果侍者就挑ㄌ滿滿的一小盤,算一算共有 14 種口味 ~~
看著這滿滿一盤的美味甜點,貪吃二人組開始後悔一開始吃ㄌ太多麵包 ....
吃ㄌ兩口 .... 好好吃呀 ~~ 但是真的再也吃不下啦 ....
來到高級餐廳不好意思打包,但是這甜點真的都好好吃呀 .....
Vicki 內心天人交戰一百回合之後,終於硬著頭皮不好意思的請侍者幫我們打包帶走 ~
送上帳單的同時,餐廳還準備ㄌ一份蛋糕讓我們帶走 ....
這一餐包含小費算在內 .... 剛好五百美元 .....
下圖是在飯店房間裡拍的,除ㄌ柳橙口味的蛋糕之外,還附ㄌ一本介紹餐廳與
廚師的精美印刷小冊子,蛋糕旁邊的小盒子就是我們打包的甜點 ~~
那小盒甜點,我和北鼻視如珍寶,隔天每隔一小時就拿一樣出來慢慢享用,細細品味,
毎一口都好好吃,那一天我們整天都沉醉在這米其林三星的幸福美味裡 ~~
這次賭城侯布雄兩家餐廳的體驗,讓貪吃二人組領會到ㄌ米其林一星和三星的差別,
同樣的新鮮食材,靠著不同的烹飪功夫,可以像變魔術般的變化出讓人意想不到的美味 ~
在吃完米其林三星之後,見識ㄌ侯布雄高深的烹飪功夫,最讓我們難忘的是麵包車
和甜點車,我和北鼻心滿意足的散步在拉斯維加斯五光十色的街道上,
雖然荷苞失ㄌ很多血,但能夠親身體驗米其三星的滋味,讓我們難忘 .....
Vicki 小叮嚀 ~~
如果跟我們一樣沒有太多預算的朋友,建議點餐只要點一份有附甜點的餐,
因為後面推出來的甜點車就好吃到翻過去啦 ~~
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