Vicki 嘻遊記

炒維力炸醬麵 ..... 有夠讚啦 !!



以前看過就要醬玩的番茄兄弟去金門玩,節目中介紹過炒泡麵,讓 Vicki 很好奇

炒泡麵到底是什麼樣的滋味,終於在今天下班後決定來試試看 ~

話說從前到金門當兵的阿兵哥,休息時到金門的 [鴻美餐廳] 吃維力炸醬麵,

心血來潮想加料,建議老闆加入肉絲,蛋,青菜去拌炒,沒想到香味十足

又用料豐富,金門炸醬炒泡麵就這樣在阿兵哥之間傳開來ㄌ,到後來

甚至成為金門旅遊必吃的特色小吃之一 ~~


各大華人超市都有賣維力炸醬麵,今天準備的是兩包泡麵的份量 ~~

首先先將開水煮開關火,然後丟入兩包泡麵,再將鍋蓋蓋上,悶個一分三十秒即可 ~

如果悶太久麵條會太爛 ~~



泡麵煮好後瀝乾備用 ~~

Vicki 很喜歡上海雞毛菜的脆嫩,煮麵都會加上一些 ~~

因雞毛菜和泡麵都是最後才下鍋的材料,所以 Vicki 將這兩樣放在一起 ~


下圖是維力炸醬麵的醬料包和兩顆蛋 ~~ Vicki 喜歡吃蛋,所以多準備ㄌ一顆蛋 ~~



下圖是隨意準備的豬肉絲,洋蔥絲,高麗菜絲,紅蘿蔔絲和蔥段 ~~

其實配菜可以看冰箱有甚麼就加甚麼,聽說越隨意炒會越好吃喔 ~~



首先鍋加熱,倒入油,將豬肉絲和蔥先下鍋爆炒,然後再將兩顆蛋打散一起炒 ~~



然後再倒入洋蔥,紅蘿蔔,高麗菜,炸醬包和湯包調味料,加半杯水 ~

快速喇喇ㄟ不要喇太久喔大約 30 秒就可以啦 ..... 這時炸醬的香味就會撲鼻而來 .....



最後倒入泡麵和青菜再快速喇喇ㄟ .... 一樣不要喇太久,拌勻就好 ~~





將 ~ 將 ~ 將 ~ 一盤色香味俱全的泡麵就上桌啦 ~~

以前 Vicki 有吃過泡的維力炸醬麵,但從沒吃過炒的維力炸醬麵 .....

迫不及待的趕快嚐看看 ..... 沒想到 .... 加ㄌ這麼多料後 ... 泡麵的醬包居然還很夠味 ....

一包陽春到不行的泡麵,居然搖身一變,美味百分百 .... 一點也不輸餐廳裡賣的炒麵喔 ~



這是 Vicki 第一次炒泡麵,除ㄌ用泡麵附的調味包之外,甚麼調味都沒加,

沒想到炒泡麵味道出乎意料之外的美味, 讓 Vicki 暫時忘記吃泡麵有礙健康,

一口接一口越吃越ㄙㄨㄚˋ 嘴 ~~




[ Vicki 小叮嚀 ]

Vicki 不喜歡吃太爛的麵,所以只泡ㄌ一分半,想吃爛一點的可以再下鍋時炒久一點 ~

因為是炒麵,所以用大火炒會比較香喔 ~

蔬菜下鍋不宜炒太久,喜歡炒麵濕潤一點的可以多加一點水下鍋炒 ~

聽網路上說炒泡麵一定要搭配阿薩姆奶茶才夠味喔 ~~