炒維力炸醬麵 ..... 有夠讚啦 !!



以前看過就要醬玩的番茄兄弟去金門玩,節目中介紹過炒泡麵,讓 Vicki 很好奇

炒泡麵到底是什麼樣的滋味,終於在今天下班後決定來試試看 ~

話說從前到金門當兵的阿兵哥,休息時到金門的 [鴻美餐廳] 吃維力炸醬麵,

心血來潮想加料,建議老闆加入肉絲,蛋,青菜去拌炒,沒想到香味十足

又用料豐富,金門炸醬炒泡麵就這樣在阿兵哥之間傳開來ㄌ,到後來

甚至成為金門旅遊必吃的特色小吃之一 ~~


各大華人超市都有賣維力炸醬麵,今天準備的是兩包泡麵的份量 ~~

首先先將開水煮開關火,然後丟入兩包泡麵,再將鍋蓋蓋上,悶個一分三十秒即可 ~

如果悶太久麵條會太爛 ~~




泡麵煮好後瀝乾備用 ~~

Vicki 很喜歡上海雞毛菜的脆嫩,煮麵都會加上一些 ~~

因雞毛菜和泡麵都是最後才下鍋的材料,所以 Vicki 將這兩樣放在一起 ~


下圖是維力炸醬麵的醬料包和兩顆蛋 ~~ Vicki 喜歡吃蛋,所以多準備ㄌ一顆蛋 ~~



下圖是隨意準備的豬肉絲,洋蔥絲,高麗菜絲,紅蘿蔔絲和蔥段 ~~

其實配菜可以看冰箱有甚麼就加甚麼,聽說越隨意炒會越好吃喔 ~~



首先鍋加熱,倒入油,將豬肉絲和蔥先下鍋爆炒,然後再將兩顆蛋打散一起炒 ~~



然後再倒入洋蔥,紅蘿蔔,高麗菜,炸醬包和湯包調味料,加半杯水 ~

快速喇喇ㄟ不要喇太久喔大約 30 秒就可以啦 ..... 這時炸醬的香味就會撲鼻而來 .....



最後倒入泡麵和青菜再快速喇喇ㄟ .... 一樣不要喇太久,拌勻就好 ~~





將 ~ 將 ~ 將 ~ 一盤色香味俱全的泡麵就上桌啦 ~~

以前 Vicki 有吃過泡的維力炸醬麵,但從沒吃過炒的維力炸醬麵 .....

迫不及待的趕快嚐看看 ..... 沒想到 .... 加ㄌ這麼多料後 ... 泡麵的醬包居然還很夠味 ....

一包陽春到不行的泡麵,居然搖身一變,美味百分百 .... 一點也不輸餐廳裡賣的炒麵喔 ~



這是 Vicki 第一次炒泡麵,除ㄌ用泡麵附的調味包之外,甚麼調味都沒加,

沒想到炒泡麵味道出乎意料之外的美味, 讓 Vicki 暫時忘記吃泡麵有礙健康,

一口接一口越吃越ㄙㄨㄚˋ 嘴 ~~




[ Vicki 小叮嚀 ]

Vicki 不喜歡吃太爛的麵,所以只泡ㄌ一分半,想吃爛一點的可以再下鍋時炒久一點 ~

因為是炒麵,所以用大火炒會比較香喔 ~

蔬菜下鍋不宜炒太久,喜歡炒麵濕潤一點的可以多加一點水下鍋炒 ~

聽網路上說炒泡麵一定要搭配阿薩姆奶茶才夠味喔 ~~









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Vicki 嘻遊記 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • Emilysha
  • 呵~真妙的煮法沒試過耶
    雖然多吃泡麵不是很好
    但我下次也想試試炒泡麵^^
  • 等 emily 分享食後心得喔 ~

    Vicki 嘻遊記 於 2012/03/16 14:34 回覆

  • shumei30
  • 哈哈!這招太妙了,改天來試試!
    多謝分享ㄋㄟ^^
  • 希望 Christina 會喜歡這道 ~

    Vicki 嘻遊記 於 2012/03/16 14:34 回覆

  • 悄悄話
  • vup021867
  • 我老公也說炒泡麵不錯吃,每次只要他想到就會去買泡麵回家炒
  • 小李子
  • 料不要太多, 麵要抄乾一點,味道會更香......這是我在金門當兵,晚上站哨必吃的宵夜
  • 多謝小李子,下次有機會也要去金門吃吃看 ~

    Vicki 嘻遊記 於 2012/08/03 15:32 回覆

  • 鍾瓊瑤
  • 好香
  • 謝謝 ~

    Vicki 嘻遊記 於 2012/08/03 15:32 回覆

  • @@
  • 版主 我怎麼覺得包裝不同Q~Q??
  • 因我住國外,所以包裝是海外版的 ~

    Vicki 嘻遊記 於 2012/08/03 15:33 回覆

  • S0956816728
  • 粉心動...馬上去買^^
  • 希望你喜歡 ~

    Vicki 嘻遊記 於 2012/08/03 15:33 回覆

  • amber
  • 原來那青菜叫"雞毛菜"啊,多長了個知識.
  • 我也是去買ㄌ才知道 ~

    Vicki 嘻遊記 於 2012/08/03 15:34 回覆

  • edward
  •  料多扎實,手藝又讚
     呵呵,肯定好吃!
  • 謝謝 ~

    Vicki 嘻遊記 於 2012/08/03 15:35 回覆

  • $teven
  • 金門的炒泡麵用的是王子麵,兩小包炒起來一盤賣你$60,我在金門當兵
    時的記憶...
  • 下次也用王子麵試試看 ~

    Vicki 嘻遊記 於 2012/08/03 15:35 回覆

  • 真是令人懷念的滋味!!!
  • Yes ~

    Vicki 嘻遊記 於 2012/08/03 15:36 回覆

  • nicole5207
  • 我也愛吃炒泡麵~^^
    謝謝妳的分享哦
  • 不客氣,謝謝來訪 ~

    Vicki 嘻遊記 於 2012/08/03 15:36 回覆

  • ninianbabe
  • 一定要推一下的!
  • Thanks ~

    Vicki 嘻遊記 於 2012/08/03 15:37 回覆

  • sho30166079a
  • 下次試試看^___^
    看起來就很讚:))
  • 希望你喜歡 ~

    Vicki 嘻遊記 於 2012/08/03 15:37 回覆