內灣吃吃喝喝半日遊 @ 新竹縣 @ Vicki 嘻遊記

客家美食好滋味 ~~ 內灣老街

內灣老街位於新竹縣橫山鄉,當地居民以客家人為主 ~

近年來以懷舊的老街情懷帶動觀光,現今每到假日都是人潮強強滾 ~

漫畫發明家劉興欽筆下親切大嬸婆與阿三哥、淘氣機器人等與當地住民團結一致

將內灣打響名號,所以在內灣的街頭巷尾都可以看到大嬸婆的蹤影 ~

上圖就是內灣地標之一 ~~ 內灣火車站 ! 在這裡也看得到大嬸婆的身影喔 !!

逛內灣其實很簡單,只要看著上方的導覽地圖就可以走透透ㄌ ~~

今天走跳二人組加入ㄌ新成員 Tony & Amy 組合成ㄌ戰鬥力超強的吃喝玩樂四人組 ~~

由於 Vicki 很怕擁擠的人潮,所以每次出遊都盡量避開周六,周日 ~~

上圖的內灣吊橋,也是內灣必訪之地,吊橋兩邊風光明媚,在橋上走一回身心舒暢 ~~

內灣戲院是一座古老的建築,走的是懷舊的風格,戲院外觀真的很有古味,

旁邊的手繪電影看板更加勾起ㄌ小時候的記憶 ~~

戲院入口有一家懷舊風格的柑仔店,店名更是一絕 ~

大大的招牌高掛 ~~ 我怕太太 ~~ 真是令人噴飯 ~

戲院裡面可以邊吃飯邊看懷舊電影,一整個的很古早味 ~~

由於內灣老街上有很多好料的,所以吃喝玩樂四人組只在戲院裡拍拍照,

感受一下懷舊氣氛就好ㄌ ~~

這個懷舊雜貨店的廚窗陳列ㄌ很多古早的東西,有些 Vicki 還有看過,

有些就真的年代久遠,看著這一樣樣的古早品,彷彿穿越時光隧道回到ㄌ小時候 ..

內灣老街上商店林立,地上也都有劉興欽漫畫人物的圖像 ~

上圖是一間很可愛的冰淇淋店, Vicki 原本想買來試試看的,

可是 Amy 說味道平平,所以作罷 ~

下圖的老舊建築很有懷舊的味道 ~

野薑花粽是內灣的名產之一,來到內灣一定要來嚐嚐看 ~~

可是每家都說他們的粽子好吃,讓人不知所措,所以戰鬥力旺盛的吃喝玩樂四人組

試ㄌ三家較有名氣的店家,好好來一場野薑花粽大PK ~~

在吃完了彭老師,范阿嬤及大嬸婆的野薑花粽之後,

吃喝玩樂四人組一致認同大嬸婆的野薑花粽最合我們的味口 !!

內灣芋粿,芋粿巧專賣店的芋粿巧真的很正點,咬一口滿口都是芋頭香,讚 !!

下圖這位熱情的神話咖啡店老闆賣的冰滴咖啡也很好喝,從他的言談當中可以

感受到他對咖啡的熱情,更可以感受到他樂在工作 ~~

Vicki 還在尋尋覓覓 ing 一份可以樂在其中,又充滿熱情的工作 ~~

Vicki 不是臭豆腐的熱愛者,但是這攤漢藥脆皮臭豆腐真的很好吃,外皮酥脆,

淋上特調的醬汁,配上清脆爽口的泡菜,臭的真好吃哩 ~~

吃喝玩樂四人組吃了好幾盤 ~~

下圖的高粱香腸,味道不錯,但是沒有很令 Vicki 驚艷 ~~

至於炸野薑花,有點太油膩,這是 Vicki 第一次嚐試,嚐嚐鮮就好ㄌ ~

在老街隨意逛逛,因為招牌上的 " 鮮奶的蔴糬 " 而好奇的來到ㄌ [山中傳奇] ~

由於不是周末周日,所以店裡只有我們幾個人,親切活潑熱情的老闆娘,熱情的

介紹著店裡的招牌點心與內灣的一點一滴,真的很有人情味 !

這次吃喝玩樂四人組在這家 [山中傳奇] 嚐到ㄌ三樣新的產品 ~

鮮奶蔴糬 ~~ 採一般傳統客家蔴糬吃法,是沾著花生粉一起食用,

鮮奶蔴糬取自自營牧場的新鮮牛乳,將牛乳冷凍後取其凝結的乳酪製成,

與傳統蔴糬口感不同,吃起來口感較軟,不黏牙,沾著花生粉,還滿新奇好吃的 ~~

除ㄌ沾著花生粉一起食用外, 早期客家人還有一種湯的吃法,因早期客家人多

需要上山耕田,而蔴糬由糯米製成,具有飽足感.適合攜帶外出,不過婦女又擔心

上山曬日頭容易中暑,或大雨淋濕後容易染上風寒,於是利用可消暑的黑糖以及

可驅寒的老薑煮成湯汁蔴糬,其形貌很像耕種牛隻想要消暑而泡在池塘內,故客家

人稱其為牛浣水,意指牛玩水,別具一番風味 ~

傳統的客家吃法,就是將鮮奶蔴糬放入黑糖水中,再加入麥芽,薑汁,花生,

就成ㄌ一碗風味絕佳的牛浣水 ~

下圖這碗牛浣水,食物後面的故事非常有趣,至於味道如何ㄋㄟ ????

吃喝玩樂四人組一致認為上圖的鮮奶蔴糬味道更勝一籌 ~~

來到內灣,Vicki 最想嚐試的就是很多媒體都會報導的客家擂茶 ~~

這是 Vicki 第一次品嘗客家擂茶,微甜而香醇 ..... 真的很有深度,超好喝的哩 ~~

據山中傳奇的老闆娘說,因為手工擂茶很費時費力,所以現在多用機器來研磨,

一杯好喝的擂茶,原材料是最大的關鍵之一 ~

山中傳奇的擂茶採用黑芝蔴,白芝蔴,薏仁,糙米,山藥,燕麥,小珍珠米,芡實,百果仁,

黑糯米,茯苓,喬麥,小麥胚芽 ....... 等等二十幾種原料調製而成,

光看以上這些原料,就知道這是一杯很養生的飲品 !!

擂茶最早源於春秋戰國時代,孔明大軍日夜作戰體力透支過度,當時有位文人長老,

感於蜀軍紀律嚴明愛民如己,便獻上祖傳飲茶秘方,呈供孔明軍師做為敬軍飲用之答禮,

結果湯到力振,士氣旺盛,擂茶便流傳開來ㄌ ~~

後來日本及亞太許多國家便列為特有的一種茶道文化 ~

而客家族群將擂茶視為 [食中要物] 招待貴賓之上品佳餚 !

這次來到內灣除了來品嘗客家擂茶之外, Vicki 更想親自來體會一下擂茶的過程,

上圖這家 [如意食堂] 除ㄌ有供應少油少鹽不加味精的客家菜之外,

還有提供 DIY 客家擂茶,所以吃喝玩樂四人組就展開ㄌ生平第一次的擂茶初體驗 ~~

擂茶中的 "擂" 當作動詞,為研磨之意,上圖由左到右的擂茶過程,首先必須將完整的

綠茶葉研磨至粉狀,再加入黑芝麻,白芝麻,花生等數種材料,繼續研磨成膏狀,

加入麵茶及糖攪拌,最後再加上熱水攪拌均勻,雖然過程看似簡單,但是研磨

起來頗費時費力,研磨費時至少三十分鐘以上,當吃喝玩樂四人組擂出ㄌ

下面這杯又香又好喝的茶之後,除ㄌ感到很滿足之外,也了解到擂茶真的還滿累人的 !

擂完茶之後,因為耗費體力,所以除ㄌ北鼻肚子還很飽之外,我和 Amy & Tony

又點ㄌ客家炒粄條,以及客家小炒來嚐嚐 !! 味道平平,沒有特別的驚艷 ~~

聽店家老闆說這些可愛的娃娃,是從韓國來的,叫作 [Q比娃娃], 在台灣好像很受歡迎 ~~

我和 Amy 看著看著,覺得這些 Q 比娃娃越看越可愛,所以順手敗了幾個回家 ~~

由於擂茶 DIY 很費時,所以當我們出來之後,很多商家都以關門ㄌ,

原本想要再帶幾個 [大嬸婆紫玉菜包] 的,可惜已經收攤ㄌ ~

殘念 ~~ 只好後會有期啦 ~~

這次的內灣老街之行, Vicki 主要的重點是體驗一下 DIY 擂茶,和客家美食 ~~

雖然擂茶的過程很累人,但是這道很有深度很養身的茶品卻已深得我心,難以忘懷 ~

而擂茶與牛浣水這兩道美食背後的故事更是令人玩味 ~

當然與好友相聚除ㄌ吃吃喝喝得很過癮外,歡樂時光更是彌足珍貴 ~~

由於 Vicki 本身是一位老街控,所以希望以後回台還能多去逛逛台灣不同的老街風情 ~~