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來自海洋的美味 ~~ 現撈ㄟ生蠔
Tomales Bay 的名產是生蠔,貪吃二人組這次鎖定了在舊金山口碑不錯的
Hog Island Oyster Co. 這家生蠔養殖場成立於 1983 年,距離舊金山大概兩小時的車
程,如果沒有時間開車來的朋友們,也可就近前往舊金山 Ferry Building 裡的
分店購買 ! 價錢雖然貴了一點,但是省時又省油 .....
貪吃二人組當天真的還滿背的,來到 Hog Island Oyster Co. 時候,剛好碰到關門,
只見一位工作人員正在停車場的拖拉庫上清理生蠔殼 ......
不死心的 vicki 隨口問ㄌ一下工作人員還有賣生蠔嗎?
工作人員告知已經收攤ㄌ,如果有現金還可以進去買,但是只能外帶 ~~
Vicki 和北鼻原本就不是生蠔的狂熱者,淺嚐還覺得美味,但是吃多ㄌ會覺得噁心 ~~
因要生吃蚵仔,所以選ㄌ小顆的吃起來比較不噁心,工作人員也推薦
X Small "Sweetwater" 比較適合生吃,大顆的就比較適合烤來吃 ~~
公司好同事 Peggy 她們中午就到ㄌ,所以有各種大小生蠔整齊排列供人選購,
而晚到的 vicki 當然是什麼芋仔番薯都沒看到了 ~~
由於生蠔場就在海灣邊,所以在這裡除了生蠔是现撈的外,
野餐區也是風景很優美喔 ~~
很多客人都是買ㄌ生蠔就在野餐區生火烤生蠔及烤肉 ~~
現撈現吃,新鮮百分百喔~~
Hog Island Oyster Co. 的野餐區並不是很大,常常會客滿,
所以有計畫到此烤肉野餐的朋友們,請記得要先打電話訂位喔 ~~
平平是吃生蠔,不同人卻有著不同的際遇 ~~
勤奮早起的 Peggy 買的生蠔除了有盤子,有冰塊,還附生蠔刀,檸檬,手套,辣椒醬 .....
吼 ~~ 真是好命啊 ~~ ( 上圖 )
晚到的 vicki 只能提ㄌ小小一袋生蠔,什麼都沒有附 ..... 在岸邊就地解決 .... ( 下圖 )
還好我有自備刀子和檸檬 ~ 在此多謝天天的叮嚀 ..... 感溫喔... 呵呵~~
Vicki 吃第一口 X small " sweetwater " 生蠔時,只感覺到海水的鹹味,
雖有檸檬的調味,但是還是覺得有點太鹹了,完全吃不到蚵仔的甘甜,有點失望 ~
所以吃第二顆時就先把生蠔裏多餘的水分倒掉,再加檸檬汁,味道就好很多,
除ㄌ比較不鹹外,還可以吃到生蠔的甘甜,與淡淡的檸檬香 .....
老實說 vicki 在美國有好久沒有吃過現撈的海味,還真的有感動到 ....
吃生蠔感動的那一刻,很開心有北鼻的參與 ..... 一整個感到很幸福ㄋㄟ~~
或許多年後,vicki 已經記不得生蠔的滋味,但是卻會一直記得乾杯時刻的幸福時光 ....
當我們在吃生蠔的同時,碰到了一對也是晚到的情侶,他們是專程來買
Atlantics 品種的生蠔,據他們說此種生蠔比較不鹹,而且也比較滑順好入口 ~
而 Peggy 也有買來吃,也覺得比 X small sweetwater 好吃好入口 ~~
Vicki 個人覺得 .... 吃生蠔加烤肉的活動很適合全家大小來參與 ~~
所以打算下次揪團一起來個 [大吃生蠔烤肉趴] ~~ 呵呵 ~~
這次先來嚐嚐鮮就好,待會再去 Tony Seafood Restaurant 吃晚餐 ~~
[ 同場加映 ] Tomales Bay Oyster Company
Tomales Bay Oyster Company 成立於 1909 年,也是這一帶較有知名度的生蠔場,
營業時間也比 Hog Island 晚一點,而且烤肉區也比較大,就算是沒有訂位,
還是可能在此找到野餐烤肉的位置,而且是免費的喔~~
但是沒有提供生蠔刀~~ ( 請自備手套,生蠔刀或可在生蠔場買喔 ~~ 一把 $ 10 美元 )
Hog Island 的烤肉區除了常常客滿外,還要收費喔 ~~ 每個人好像要收 $ 5 美元 ~~
但是風景較優,還有附生蠔刀 ....
所以看倌們,請依照個人喜好做選擇ㄌ ~~
如果想知道多一點生蠔的介紹,可參考舊金山天文台喔 ~~
[ Vicki 小叮嚀 ]
最好自備烤肉木炭及生蠔刀,生蠔場賣的會比較貴一些些!
海邊風大, 太陽大,所以要記得保暖及擦防曬喔
由於是現撈海鮮, 所以沒有一般超市海鮮有的藥水味,
喜歡海鮮的人可以帶冰桶,帶一些海鮮回家,真的很美味喔~~
Hog Island Oyster Co.
20215 hwy 1, marshall, CA 94940
415-663-9218 ext. 208
網址: www.hodislandoysters.com
Tomales Bay Oyster Company
15479 hwy 1, marshall, CA 94940
415-663-1242
網址: www.tomalesbayoysters.com
Tomales Bay 的名產是生蠔,貪吃二人組這次鎖定了在舊金山口碑不錯的
Hog Island Oyster Co. 這家生蠔養殖場成立於 1983 年,距離舊金山大概兩小時的車
程,如果沒有時間開車來的朋友們,也可就近前往舊金山 Ferry Building 裡的
分店購買 ! 價錢雖然貴了一點,但是省時又省油 .....
貪吃二人組當天真的還滿背的,來到 Hog Island Oyster Co. 時候,剛好碰到關門,
只見一位工作人員正在停車場的拖拉庫上清理生蠔殼 ......
不死心的 vicki 隨口問ㄌ一下工作人員還有賣生蠔嗎?
工作人員告知已經收攤ㄌ,如果有現金還可以進去買,但是只能外帶 ~~
Vicki 和北鼻原本就不是生蠔的狂熱者,淺嚐還覺得美味,但是吃多ㄌ會覺得噁心 ~~
因要生吃蚵仔,所以選ㄌ小顆的吃起來比較不噁心,工作人員也推薦
X Small "Sweetwater" 比較適合生吃,大顆的就比較適合烤來吃 ~~
公司好同事 Peggy 她們中午就到ㄌ,所以有各種大小生蠔整齊排列供人選購,
而晚到的 vicki 當然是什麼芋仔番薯都沒看到了 ~~
由於生蠔場就在海灣邊,所以在這裡除了生蠔是现撈的外,
野餐區也是風景很優美喔 ~~
很多客人都是買ㄌ生蠔就在野餐區生火烤生蠔及烤肉 ~~
現撈現吃,新鮮百分百喔~~
Hog Island Oyster Co. 的野餐區並不是很大,常常會客滿,
所以有計畫到此烤肉野餐的朋友們,請記得要先打電話訂位喔 ~~
平平是吃生蠔,不同人卻有著不同的際遇 ~~
勤奮早起的 Peggy 買的生蠔除了有盤子,有冰塊,還附生蠔刀,檸檬,手套,辣椒醬 .....
吼 ~~ 真是好命啊 ~~ ( 上圖 )
晚到的 vicki 只能提ㄌ小小一袋生蠔,什麼都沒有附 ..... 在岸邊就地解決 .... ( 下圖 )
還好我有自備刀子和檸檬 ~ 在此多謝天天的叮嚀 ..... 感溫喔... 呵呵~~
Vicki 吃第一口 X small " sweetwater " 生蠔時,只感覺到海水的鹹味,
雖有檸檬的調味,但是還是覺得有點太鹹了,完全吃不到蚵仔的甘甜,有點失望 ~
所以吃第二顆時就先把生蠔裏多餘的水分倒掉,再加檸檬汁,味道就好很多,
除ㄌ比較不鹹外,還可以吃到生蠔的甘甜,與淡淡的檸檬香 .....
老實說 vicki 在美國有好久沒有吃過現撈的海味,還真的有感動到 ....
吃生蠔感動的那一刻,很開心有北鼻的參與 ..... 一整個感到很幸福ㄋㄟ~~
或許多年後,vicki 已經記不得生蠔的滋味,但是卻會一直記得乾杯時刻的幸福時光 ....
當我們在吃生蠔的同時,碰到了一對也是晚到的情侶,他們是專程來買
Atlantics 品種的生蠔,據他們說此種生蠔比較不鹹,而且也比較滑順好入口 ~
而 Peggy 也有買來吃,也覺得比 X small sweetwater 好吃好入口 ~~
Vicki 個人覺得 .... 吃生蠔加烤肉的活動很適合全家大小來參與 ~~
所以打算下次揪團一起來個 [大吃生蠔烤肉趴] ~~ 呵呵 ~~
這次先來嚐嚐鮮就好,待會再去 Tony Seafood Restaurant 吃晚餐 ~~
[ 同場加映 ] Tomales Bay Oyster Company
Tomales Bay Oyster Company 成立於 1909 年,也是這一帶較有知名度的生蠔場,
營業時間也比 Hog Island 晚一點,而且烤肉區也比較大,就算是沒有訂位,
還是可能在此找到野餐烤肉的位置,而且是免費的喔~~
但是沒有提供生蠔刀~~ ( 請自備手套,生蠔刀或可在生蠔場買喔 ~~ 一把 $ 10 美元 )
Hog Island 的烤肉區除了常常客滿外,還要收費喔 ~~ 每個人好像要收 $ 5 美元 ~~
但是風景較優,還有附生蠔刀 ....
所以看倌們,請依照個人喜好做選擇ㄌ ~~
如果想知道多一點生蠔的介紹,可參考舊金山天文台喔 ~~
[ Vicki 小叮嚀 ]
最好自備烤肉木炭及生蠔刀,生蠔場賣的會比較貴一些些!
海邊風大, 太陽大,所以要記得保暖及擦防曬喔
由於是現撈海鮮, 所以沒有一般超市海鮮有的藥水味,
喜歡海鮮的人可以帶冰桶,帶一些海鮮回家,真的很美味喔~~
Hog Island Oyster Co.
20215 hwy 1, marshall, CA 94940
415-663-9218 ext. 208
網址: www.hodislandoysters.com
Tomales Bay Oyster Company
15479 hwy 1, marshall, CA 94940
415-663-1242
網址: www.tomalesbayoysters.com
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