Vicki 嘻遊記

暖呼呼的涮涮鍋 ~~ One Pot @ Cupertino



自從火鍋控 Vicki 碰上阿凸仔北鼻之後,在家狂嗑火鍋的歡樂畫面就悄悄的 ...

離我越來越遠啦 ....

 多年來不論 Vicki 怎麼曉以大義,徇徇善誘,北鼻對熱情如火的火鍋始終無法招架 ....

就這樣 .... 火鍋控 Vicki 只好向外發展,以滿足自己的口腹之慾 ....

所幸這一兩年來灣區陸續有幾家迷你火鍋店開幕 ....

其中位於 Cupertino 的 One Pot 是 Vicki 最常光顧的一家 ....







One Pot 餐廳的設計算是簡潔現代,用餐環境的氣氛還不錯 .....

Vicki 很喜歡餐桌的設計,店家把調整火力大小的開關設立在牆上,

讓客人可以很輕鬆隨意的調整火力大小,這一點非常的貼心 ...







店家醬料的品質不錯,有 Ponzu 沾醬和芝麻沾醬兩種,

芝麻沾醬可以吃到很多磨碎的芝麻,香的很天然 ~~

蔥花也很乾淨新鮮美觀 ~~

如果喜歡吃新鮮蒜泥的朋友可以跟服務生要,店家為ㄌ保持蒜泥的新鮮,

一般都放在冰箱保存,並沒有放在桌上 ~~



基本上 One Pot 中午套餐和晚上套餐份量一樣,但中午有便宜三塊錢 ~~

中午套餐大約 $ 10 ~ $ 15 美元不等,視主餐不同而定 ~~

套餐主要是包含一個湯底,一份菜盤,一份肉品或海陸盤 ~~

還有附白飯或五穀飯 ~~



Vicki 並不是五穀飯的愛好者,但卻很喜歡 One Pot 的五穀飯,所以每次來都會點 ~





套餐所附的菜盤,擺盤美觀有質感,品質也很不錯,其中 Vicki 最愛他家的南瓜,

很甜很鬆很好吃,或許因季節的不同,有時也會吃到較不甜的南瓜,

整體上來說還是很不錯滴 ~~





至於 One Pot 的肉盤,切得很薄,入鍋川燙一下就可,除ㄌ分量有點少外,

Vicki 沒甚麼好抱怨滴 ~~



Vicki 一直認為火鍋的湯底是火鍋的靈魂 .....

One Pot 共有五種湯底,強調無味精 .....



上圖是辣泡菜鍋底,雖然看起來紅滋滋的,可是一點也不辣,湯頭甘甜夠味,

吃後不會口渴,是 Vicki 最常點的一種湯頭,喜歡辣一點也可跟服務生要求喔 ~~

下圖是豆漿湯底,店家是用有機豆漿與高湯調味而成,湯頭豆漿味濃,

喜歡豆漿的朋友應該會很愛, Vicki 覺得豆漿味蓋掉ㄌ火鍋料的原味,並沒有很喜歡 ~



下圖是蕃茄湯底,濃濃的蕃茄味吃的到新鮮的蕃茄,此鍋底拿來涮牛肉超級合滴 ~~

除ㄌ辣泡菜鍋菜底外,這是 Vicki 喜歡的第二種鍋底 ~~



下圖是日式涮涮鍋常見的海帶高湯鍋底,味道也比一般日式涮涮鍋店家有味喔 ~~





標榜著日式涮涮鍋的 One Pot 常常讓 Vicki 聯想到台灣的涮涮鍋,

有種說不出的熟悉感 ~

雖然火鍋料沒有台灣涮涮鍋的精彩, Vicki 吃完之後的滿足感與台灣的相差不遠 ...

如果店家能夠在火鍋料上多加上手打蝦漿,魚餃,水晶丸,天不了 ......

那就太完美啦 .....

整體而言 One Pot 涮涮鍋的用餐環境.火鍋湯底,食材品質都很不錯,吃得到質感 ~~

每次吃完讓人暖呼呼的涮涮鍋之後, Vicki 總是心滿意足的走到隔壁不遠的

Yogurtland 來上一杯冰冰涼涼的優格作為完美的句點 ~~






[ 同場加映 ] Shabuway 日式涮涮鍋 @ San Jose.Ca



日式涮涮鍋比一比 ~~ One Pot VS Shabuway



Shabuway 於 2004 年在 San Mateo 開幕,店家以 Kobe Style 薄片牛肉做為主打,

很受歡迎,這幾年來陸續在灣區開ㄌ不少分店 ~~

前一陣子 Shabuway 也在 Mizuwa 日本超市旁開ㄌ一家分店 ~~





Shabuway 的醬料看起來就沒有 One Pot 的醬料秀色可餐 ~~

再來看看菜盤,白菜有點老,也沒有冬粉或烏龍面,更沒有好吃的南瓜 ~~



Vicki 點ㄌ羊肉片和 Kobe Style 牛肉片 ~~

看到很多網友都很推崇他家的牛肉片, Vicki 很用力的品嘗,

感覺好像有比 One Pot 好一點,但相差不明顯 ~~



Shabuway 有兩種鍋底,一種是常見的海帶清湯,基本上是一鍋白水加上一兩片海帶 ...



Vicki 還是覺得 One Pot 勝出 ~~

有一次 Vicki 點ㄌ辣味噌鍋底 .... Vicki 還是喜歡 One Pot 的鍋底 ~~







Shabuway 的用餐環境比較明亮,湯頭只有兩種,飯只提供白飯,

芝麻沾醬吃起來比較沒 One Pot 的香, Kobe Style 牛肉片好像比 One Pot 好吃一點,

價位好像也比 One Pot 便宜一兩塊錢 ......

整體來說, Vicki 還是偏好 One Pot 的用餐環境與火鍋湯底和火鍋配料 ~~

這一篇不負責比較文純粹是 Vicki 個人意見,僅作參考,朋友們看看就好啦 ~~



吃完熱呼呼的 Shabuway 之後,隔壁有一家優格店 ~

Yogurtland and Tutti Frutti 這兩家優格店, Vicki 比較喜歡前者 ~








One Pot Shabu Shabu

onepotshabushabu.com

19648 Stevens Creek Blvd
Cupertino, CA 95014
(408) 861-0688


Shabuway

www.shabuway.com

4304 Moorpark Ave
San Jose, CA 95129
(408) 252-9970