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上菜ㄌ~~好吃又不會胖的蔬菜炒雞絲



去年回台灣, 除了看望家人之外,也順便做了針灸減肥~~

醫生告訴我,晚上八點以後最好不要吃東西,比較不會發胖,也比較健康!

因此我也慢慢養成了盡量在八點以前吃晚餐的習慣。

而且晚上也盡量吃的清淡一點~

當然有時候還是會受不了美食的誘惑,而破ㄌ戒!

畢竟 vicki 只是一個很愛吃的平凡弱女子ㄚ~~~

( 弱女子: 指的是抗拒美食意志力非常薄弱的女子~~~ )

由於北鼻粉好嘴道,所以我們家的晚餐大部分都只有一道菜配白飯而已~~

今天晚餐想吃很多蔬菜,於是乎從冰箱裏翻出幾樣蔬菜,隨興的炒了一盤大雜燴!



材料: 切絲的洋蔥及紅蘿蔔

份量: 隨你高興~



材料: 蔥段及雞胸肉切絲 ( 也可用其他肉類替代,只要開心就可 )

份量: 隨你高興



材料: 青椒及豆芽菜

份量: 還是隨你高興~



調味料: 金蘭醬油膏少許,蒜茸辣椒醬,白胡椒少許,胡麻油二滴,鹽巴少許,油少許

勾芡用: 太白粉少許

以上調味料除了醬油膏以及鹽以外,其他的隨你高興加~~



炒菜如要少油的話,最好使用不沾鍋!


1. 炒鍋燒熱,加少許油,再加雞肉下鍋炒半熟



2. 加入紅蘿蔔拌炒至雞肉全熟


3. 加入醬油膏,蒜茸辣椒醬及所有剩餘的蔬菜 ( 豆芽菜除外),

    快速拌炒,並加入適量的清水及適量的鹽巴



4. 用少許太白粉加少許清水調勻,下鍋勾芡收乾,不用怕太乾,因為豆芽菜會出水~~

5. 最後放入豆芽菜及少許白胡椒,香油,快速拌炒起鍋即可




將將~~美味可口又健康的蔬菜炒雞絲~~上桌ㄌ~~



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    Vicki 嘻遊記 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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