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阿嬤ㄟ滷肉飯 
準備食材: 阿嬤一個,菜圃一片,蛋一顆
調味料: 鹽巴,沙拉油
作法說明:
步驟1 ~~ 找一個阿嬤...
步驟2 ~~ 把鍋鏟交給阿嬤...
步驟3 ~~ 拜託阿嬤做....
將將~~好吃的滷肉飯就完成ㄌ....
這是大潤發官網所po的Kuso滷肉飯食譜, vicki 覺得很瞎,粉好笑,也很寫實~~
以前 vicki 在台灣,只要想吃什麼,萬能的阿嬤都變得出來!
還記得剛來美國念書時,超想念阿嬤炒的古早味麵茶,好香好好吃....
結果偶打一通越洋電話給阿嬤,遵照上面三步驟 .......
一個星期以後就收到阿嬤的愛心麵茶, 當時麵茶吃在嘴裡甜在心裡的幸福滋味,
vicki 至今仍然念念不忘 ~~~ 有阿嬤的孩子真的是像個寶呦~~
最近超想吃滷肉飯的,偶阿嬤又不在身邊,所以前幾天照 [ 阿芳的小吃 ]
書裡的食譜做了一次,味道是不錯啦! 可是總覺得不是vicki記憶中熟悉的味道....
可能是 vicki 沒有用台灣醬油的緣故吧! (那天用的是日本萬字醬油)
Vicki ㄟ滷肉飯
由於冰箱裡還有一塊五花肉, vicki 決定憑著記憶中熟悉的味道再做一次看看~~
準備食材: 五花肉,台灣醬油,香菇,蝦米,冰糖,大蒜末,紅蔥酥,米酒,五香粉 (可不加)
作法說明:
1. 先將五花肉切小塊,放入鍋裡炒到油出來,將肉取出鍋子,待用!
2. 將香菇,蝦米下鍋爆香,再將紅蔥酥及大蒜下鍋一起炒,最後再將五花肉下鍋,
加醬油,冰糖,米酒一起炒一下,再加水 (通常醬油和水的比例是 1:5左右)
3. 開大火滾開之後,再轉小火燉一 到一個半小時即可!
( vicki 覺得讓滷肉汁放到隔天,味道更棒喔! )
vicki 把浮在表面的油都撈掉ㄌ,如果沒撈掉的話會更香喔~~
將~~將~~將將~~香噴噴好吃的滷肉飯完成ㄌ~~
吃了一口今天 DIY 的滷肉飯,終於重溫ㄌvicki記憶中熟悉的味道~~好吃~~
家裡還有剩下一些韓國泡麵,將麵下鍋煮熟之後撈起,再加入川燙過的小白菜,
香菜末,蒜蓉辣椒醬,再淋上滷肉汁,味道真的很棒!!! 金好呷~~
有興趣的朋友,也可以在家試試看喔~
或試著找個阿嬤也很ok的啦~~
準備食材: 阿嬤一個,菜圃一片,蛋一顆
調味料: 鹽巴,沙拉油
作法說明:
步驟1 ~~ 找一個阿嬤...
步驟2 ~~ 把鍋鏟交給阿嬤...
步驟3 ~~ 拜託阿嬤做....
將將~~好吃的滷肉飯就完成ㄌ....
這是大潤發官網所po的Kuso滷肉飯食譜, vicki 覺得很瞎,粉好笑,也很寫實~~
以前 vicki 在台灣,只要想吃什麼,萬能的阿嬤都變得出來!
還記得剛來美國念書時,超想念阿嬤炒的古早味麵茶,好香好好吃....
結果偶打一通越洋電話給阿嬤,遵照上面三步驟 .......
一個星期以後就收到阿嬤的愛心麵茶, 當時麵茶吃在嘴裡甜在心裡的幸福滋味,
vicki 至今仍然念念不忘 ~~~ 有阿嬤的孩子真的是像個寶呦~~
最近超想吃滷肉飯的,偶阿嬤又不在身邊,所以前幾天照 [ 阿芳的小吃 ]
書裡的食譜做了一次,味道是不錯啦! 可是總覺得不是vicki記憶中熟悉的味道....
可能是 vicki 沒有用台灣醬油的緣故吧! (那天用的是日本萬字醬油)
Vicki ㄟ滷肉飯
由於冰箱裡還有一塊五花肉, vicki 決定憑著記憶中熟悉的味道再做一次看看~~
準備食材: 五花肉,台灣醬油,香菇,蝦米,冰糖,大蒜末,紅蔥酥,米酒,五香粉 (可不加)
作法說明:
1. 先將五花肉切小塊,放入鍋裡炒到油出來,將肉取出鍋子,待用!
2. 將香菇,蝦米下鍋爆香,再將紅蔥酥及大蒜下鍋一起炒,最後再將五花肉下鍋,
加醬油,冰糖,米酒一起炒一下,再加水 (通常醬油和水的比例是 1:5左右)
3. 開大火滾開之後,再轉小火燉一 到一個半小時即可!
( vicki 覺得讓滷肉汁放到隔天,味道更棒喔! )
vicki 把浮在表面的油都撈掉ㄌ,如果沒撈掉的話會更香喔~~
將~~將~~將將~~香噴噴好吃的滷肉飯完成ㄌ~~
吃了一口今天 DIY 的滷肉飯,終於重溫ㄌvicki記憶中熟悉的味道~~好吃~~
家裡還有剩下一些韓國泡麵,將麵下鍋煮熟之後撈起,再加入川燙過的小白菜,
香菜末,蒜蓉辣椒醬,再淋上滷肉汁,味道真的很棒!!! 金好呷~~
有興趣的朋友,也可以在家試試看喔~
或試著找個阿嬤也很ok的啦~~
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