smith & hsu @ 台北 @ Vicki 嘻遊記

好好吃的 Scone ~ smith & hsu

去年十一月回台,吃到 smith & hsu 超好吃的 Scone 讓 Vicki 至今仍懷念不已 ~

隨性二人組超不喜歡訂位的,每次想吃甚麼大都是臨時起意,有天在阪急百貨閒逛,

剛好看到樓上有一家 smith & hsu 的分店,於是臨時起意前往 .....

哪知下午訂位都滿ㄌ,必須要等到四點半後才會有位子 .... Vicki 看ㄌ看用餐區 ..

沒有很多桌子,只有兩桌在用餐 .... 哇哩勒 ... 訂位滿還真是有看沒有懂ㄟ ...

沒吃到不甘心,改天又再度登門光顧, Vicki 看看用餐區還是有幾桌空著,

可是服務生還是告訴我們訂位全滿 .... 看來訂位風氣在台灣比在美國還盛行ㄟ ~

服務生認出我們幾天前有來過,所以很熱心幫我們打電話到附近市府店問問,

終於幫我們橋到ㄌ一個桌位 .... 服務真是不錯ㄟ ~~

smith & hsu 茶館 2007 年在台北開業,希望透過建築、設計、社交、休閒、工作、

閱讀和飲茶而產生的相互間的激盪,結合亞洲與西方世界的茶文化，

用一種嶄新與簡潔的方式呈現出像這樣的氛圍。

Vicki 滿喜歡 smith & hsu 現代簡潔中西合併的風格 ~~

店裡一分為二,一半為喝茶用餐區,桌位不多,大約十來桌左右,

另一半為茶具與茶葉的販賣展示區,茶葉和茶具看起來很有質感 ~~

一走進店家,服務員帶著笑容確認我們的訂位之後,馬上帶我們入座 ~~

因我們剛吃過,肚子不餓,服務員建議我們點一份 Scone 和一壺茶一起分享 ~~

之後送上一大盤茶葉樣品,讓我們慢慢聞香挑選 ~~

Vicki 和北鼻都很喜歡這樣的設計,聞香過程可以讓人放鬆,心情愉快,

還可以增加喝茶的樂趣 ~~

在挑茶的過程中 ..... 服務員送上ㄌ今天的試喝茶品 ~~

由於茶的種類繁多,經過ㄌ一陣子挑選之後,

我們選ㄌ No.81 Fruit Blend Vanilla Cream $ 180 台幣 ~

這款茶是由蘋果,玫瑰花,洛神花和香草塊組成,水果花香中淡淡透著香草的香氣,我

個人覺得單喝香草味有點強,但配上 Scone 一起吃還滿搭的,北鼻非常喜愛這款茶 ~

單點 2 個手工英式酥餅 Scone $ 150 台幣 ~~

隨Scone 還附上一份英國德文郡濃奶油 Devonshire clotted cream 和一份自製果醬 ~

英國人在 Scone 上塗上果醬和 cream,配著茶吃就稱為 Cream Tea ~~

Scone 一端上桌,Vicki 只想拍一張照就好,沒想到這熱呼呼的 Scone 一入口,

瞬間在嘴裡散發出一股讓人感到幸福的美味,讓 Vicki 馬上拿起相機,

再連拍數張 Scone 的特寫 ~

smith & hsu 的 Scone 堪稱水準之上 ....

烤的微酥的外皮,撥開後除ㄌ香氣噗鼻外,內部濕度夠,吃起來不會乾,好吃 ~

當然搭配上奶油和果醬之後, Scone 的人生才會完美 ~~

smith & hsu 不只 Scone 美味出色,連奶油和果醬也很講究喔 ~~

先來介紹一下 Devonshire clotted cream 吧 ~

Clotted Cream 是奶油界中的天王,比奶油還要香濃,因為它是奶油的濃縮版 ~~

而其中又以 Devon 郡生產的 clotted cream 最為人津津樂道, ~~

走跳二人組曾在曼谷的東方文華喝過下午茶,那 Scone 配上 Devonshire

clotted cream 的好滋味,常常讓貪吃二人組懷念不已 ~~

沒想到居然能在 smith & hsu 再度與 Devonshire clotted cream 重逢 ~~

除ㄌ好吃的 clotted cream 超加分的之外,自製果醬也很是很重要的配角 ~

smith & hsu 的果醬也是自製的,今天我們挑選ㄌ店裡很受歡迎的檸檬蛋黃醬 ~

檸檬蛋黃醬微微酸微微甜的帶著檸檬的香氣,不甜不膩很好吃 ~

熱呼呼外皮微酥的Scone塗上滿滿的香濃 clotted cream 和充滿香氣的檸檬蛋黃醬 ....

哇 ~~ 在品嘗 Scone 的當下,貪吃二人組覺得世界真美好呀 ~